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    重庆时时彩有人控制吗?: 有害食品,我们坚决不约

    日本ATAGO中国分公司-爱拓2018年4月4日 17:14 点击:518

    时时彩网络平台 www.qlgr.net 说起美食,大家想起的就是韩国炸鸡。炸鸡以其独特的香味与金黄的外表在众多美食中脱颖而出,众多炸鸡加盟店也奋勇而起。炸鸡的市场开阔,在餐饮市场也很受欢迎,备受广大消费者的喜爱。油炸鸡腿是否好吃取决于外皮是否酥脆,内部口感是否柔嫩。而油炸鸡腿的用油以及油炸温度是影响炸鸡腿口感的重要因素。



    要炸出好吃的炸鸡,油的选择很重要,一般建议把几种不同的油混合后用来油炸,即可炸出特殊的香味和口感,但搭配时需要按一定的比例。但餐饮行业炸鸡采用的是白奶油俗称起酥油或炸鸡专用油,起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害。


    而且任何食品的油脂在煎炸过程中都会发生氧化反应、聚合反应、水解反应和热裂解反应,使油脂发生了裂变,裂变后油脂的物理和化学性质都与原油脂不同,其中氧化与聚合反应的产物是煎炸过程中的主产物。这些物质的存在使油脂的质量变劣,导致极性组分含量增加,所以说极性组分是煎炸油质量的综合指标。




    ATAGO(爱拓)食用油测定仪——DOM-24,煎炸油品质检测仪应用于公共卫生监督所、食品药品监督局及餐饮行业的食用油品质检测,达到检验食用油品质、保证产品质量、保证食品安全、指导食品生产过程中质量控制的目的,更为质监部门现场快速检测提供支持。


     产品参数


    测量范围

    TPM 0.540.0%

    AV  0.00  9.99

    TMP 0  225°C/32  437°F

    分辨率

    TPM 0.5%

    AV  0.01

    TMP 1°C/1°F

    测量精度

    TPM±2.0%

    AV±0.2(视用户自定义标度而定)

    TMP±1°C/±2°F

    (在20200°C/68392°F中更能确保精确度)

    自动温度补偿范围

     225°C/32  437°F

    (在20200°C/68392°F中更能确保精确度)

    电源

    AAA碱性电池x2

    国际防护等级

    lP67

    尺寸和重量

    2.2x49cm,400g(仅主机)

     

    参考:TPM=总极性物质,TMP=温度,AV=酸价


    (来源: 日本ATAGO中国分公司-爱拓


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